Bom, eu dei uma escapadinha e terei uma semana de férias do meu trabalho, o que me deu tempo o bastante pra tentar algumas receitas de Natal é assim dividir com vocês as que mais me agradaram.
Pra começar vamos fazer Florentina, que nada mais é que um mix de nozes caramelizadas no forno. Vamos a receita!
Meia Lua de Florentina
- 50 g de frutas cristalizada (picadinhas)
- 75 g de açúcar ( cristal ou refinado)
- 75 g de creme de leite
- 50 g de amêndoas
- 50 g de avelã picada
- Folhas de arroz ( procure em cada de doce, aqui na Alemanha é conhecida como Backoblaten)
- 75 g de chocolate
- Óleo
Muito importante: Se preferir usei e abuse de outras nozes. Pode ser até com amendoim !
Quando ferver acrescente as amêndoas, avelã e as frutinhas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos. Após o cozimento deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
Olha eu aí GALERA!
Neste tempo coloque suas Folhas de arroz em uma forma, de preferência com papel manteiga.
Neste momento deixe o seu forno preaquecer a 200 C.
Com a ajuda de 2 colheres de café, coloque pequenas porções no meio de cada folha. Cuidado para não colocar muito, ja que a massa irá se espalhar ao assar.
Asse por cerca de 10 minutos ou até dourar.
Neste momento nossas Florentinas ja podem ser atacadas, para para deixá-las ainda mais especiais, derreta o chocolate de sua preferência. Com uma faca umidecida com óleo, corte as Florentinas ao meio e passe no chocolate. Se preferir pinsele apenas as bordas e deixe secar.
Agora nossas Florentinas estão prontas. Com um delicioso sabor de nozes caramelizadas para esta data especial. Espero que gostem e até uma próxima vez!
