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domingo, 18 de dezembro de 2016

0 Biscoitinhos de Natal - Florentina

Olá pessoal, tudo bem???
Bom, eu dei uma escapadinha e terei uma semana de férias do meu trabalho,  o que me deu tempo o bastante pra tentar algumas receitas de Natal é assim dividir com vocês as que mais me agradaram.
Pra começar vamos fazer Florentina, que nada mais é que um mix de nozes caramelizadas no forno. Vamos a receita!

      Meia Lua de Florentina


  • 50 g de frutas cristalizada (picadinhas)
  • 75 g de açúcar ( cristal ou refinado) 
  • 75 g de creme de leite 
  • 50 g de amêndoas
  • 50 g de avelã picada
  • Folhas de arroz ( procure em cada de doce, aqui na Alemanha é conhecida como Backoblaten)
  • 75 g de chocolate 
  • Óleo 

Muito importante: Se preferir usei e abuse de outras nozes. Pode ser até com amendoim !






Coloque o açúcar com o creme de leite para ferver,  em fogo baixo.


Quando ferver acrescente as amêndoas,  avelã e as frutinhas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos. Após o cozimento deixe esfriar por cerca de 10 minutos. 
Olha eu aí GALERA!   



Neste tempo coloque suas Folhas de arroz em uma forma, de preferência com papel manteiga.

Neste momento deixe o seu forno preaquecer a 200 C.
Com a ajuda de 2 colheres de café,  coloque pequenas porções no meio de cada folha. Cuidado para não colocar muito, ja que a massa irá se espalhar ao assar.

 Asse por cerca de 10 minutos ou até dourar.


Neste momento nossas Florentinas ja podem ser atacadas, para para deixá-las ainda mais especiais, derreta o chocolate de sua preferência. Com uma faca umidecida com óleo, corte as Florentinas ao meio e passe no chocolate.  Se preferir pinsele apenas as bordas e deixe secar.  


Agora nossas Florentinas estão prontas. Com um delicioso sabor de nozes caramelizadas para esta data especial. Espero que gostem e até uma próxima vez!