1 Feijoada na Alemanha

Domingo é dia de...
 FEIJOADA!!!

E pra nao complicar , aqui vai os ingredientes e um porquinho feliz pra ajudar na traducao!

Ingredientes:

• 250 g de feijao preto (de molho da noite passada) -250 g Schwarzbohnen (1 nacht im wasser liegen)
•  1 Costelinha de porco -  1 Schweineripchen
• 2 Joelhos de porco pequenos - 2  kleinen Eisbein 
• 2 linguicas defumadas -2 polnische Würstchen
• 2 scheiben Schweinekamm - 2 fatias de filé de porco

• 2 colheres de óleo
• Tempero á gosto:
• Sal - Salz
• Cominho - Kreuzkümmel
• Pimenta do reino - Pfeffer
• Wildgewürz - Lobeerblätter, Thymian, Pfefferkörner, Rosmarin, Stragon
• Mistura de temperos - Folha de louro, timia, grao de pimenta, alecrim, estragao

Como voces veem, essa carne é fresca e por isso, nao precisei deixar na água. Aqui se tem tudo fresquinho nos acougues. Eessa comprinha, só de carne, ficou em torno 9,00 euros!

Primeiramente, voce vai precisar deixar o seu feijao de molho. 

Em uma vasilha coloque o seu feijao e deixe de uma noite pro dia de molho. Assim, seu feijao vai sugar a água e depois do cozimento ele vai ficar fofinho.

Coloque o óleo na panela de pressao e depois que aquecer junte as linguicas cortadar e fatias grossas  e toda a carne. Coloque os temperos a gosto e cubra a carne com água, até a carne ficar por baixo. Atencao!!!!

A panela de pressao deve estar no máximo até a metade cheia, pois se a panela estiver muito cheia, ela nao vai cozinhar !

Feche a pressao e cuide para que esteja bem fechada, e deixe no fogo médio. Depois que comecar a apitar, cozinhe por 45 minutos.

Logo depois deslique o fogo e espere que sua panela perca toda a pressao e o pininho de seguranca abaixe. Abra a panela coloque o feijao, acerte o tempero e coloque mais água, até cobrir o feijao e cozinhe por mais 45 minutos e pronto!!!!

Para mais imagens e videos tem aqui ò!

Instagram da Sissi !

Lá eu fiz vídeos curtos ajudando nos preparos e passo a passo da receita. Com arroz e saladinha de tomate pra acompanhar!